1-) Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- İç Malzemesi;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Üzeri İçin;
- Yumurta sarısı
- Susam
2-) Peynirli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
- Öncelikle sıvı yağ ve unu derin bir kapta çırpın.
- İç malzemesi için peyniri çatal yardımıyla ezin ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Bir adet yufkayı tezgaha serip yarısına hazırladığınız unlu karışımı sürün.
- Yufkanın diğer tarafını katlayıp tekrar karışımdan sürün.
- Hazırladığınız iç malzemeden yufkanın geniş kenarına iç malzemesini koyup sıkıca rulo yapın ve dört parmak eninde kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180ºC’de fırında 30-35 dk pişirin.
