Hepimizin evinde bulundurduğu irmikten şerbetli bir tatlı mı yapmak istiyorsunuz? Öyleyse bu tarif tam da size göre! Hemen başlayalım.
2 su bardağı irmik
3 yumurta
3 su bardağı şeker
3 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
Malzemelerin bu denli az ve evde bulunur olmasına şaşırdınız değil mi? İşte tüm bu malzemeleri kullanarak ortaya enfes bir tatlı çıkarabilirsiniz. Hem aileniz hem de sevdiklerinizle çay ile birlikte harika bir sunum yaparak bu lezzetli tarifin tadına kendinizi bırakabilirsiniz. Gelin şimdi de bu tatlımızın yapılışına bir bakalım.
Öncelikle bir tencerenin içerisine şeker ve suyu alalım. Eriyene kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynayan şerbetimize limon suyunu ekleyelim. Limon suyunu ekledikten sonra ise şerbeti ocaktan alalım. Şeker ve yumurtaları da ekleyelim. İyice köpürene kadar karıştırma işlemine devam edelim.
Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırma işlemine kaldığımız yerden devam edelim. Sonra da irmiği diğer malzemelerimizi ekleyelim ve karıştıralım. Borcamımıza ya da herhangi bir fırın tepsisine karışımı alalım ve yarım saat pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra da ılık bir hale gelmesini bekleyelim. Bu bağlamda şerbetin de soğuk olması gerektiğini unutmayalım. Şerbeti tatlının üzerine güzel bir şekilde dökelim.
Tüm bunları yaptıktan sonra dikkat etmemiz gereken birkaç püf nokta var. Dilerseniz bir de onları inceleyelim.
Şerbetli irmik tatlısı yaparken şerbetin daha tatlı olması için fazla miktarda şeker koymayınız. Tam kararında şeker ilave etmeniz doğru olacaktır. Bunun yanında da sıcak şerbeti tatlının üzerine dökerseniz tatlı yapış yapış olur ve pek bir lezzet alamazsınız.
Bunlara riayet etmeniz durumunda lezzetli şerbetli tatlıyı yapmanın önemli ve kritik adımlarını atmış olursunuz.
Tatlı Hazır!
Afiyet Olsun.