Kahvaltıların tercih edilen bir parçası ve sahur sofralarının gözdesi olan sigara böreği, basit tarifi ve pratik hazırlanışı sayesinde sofralara neşe katıyor. Yufkadan elde edilen, içi peynir, maydanoz ve tuzla doldurulmuş bu lezzetli atıştırmalık, hem sabah kahvaltılarını hem de sahur zamanlarını şenlendiriyor. Hızlı bir şekilde yapılabilen sigara böreği, kahvaltılarda veya gece geç saatlerde yapılan sahurlarda doyurucu bir seçenek olarak ön plana çıkıyor.
SIGARA BÖREĞİ TARİFİ: HIZLI VE LEZZETLİ BİR SEÇENEK
Sigara böreği, kolay hazırlanabilmesi ve her yaştan insanın damak zevkine hitap etmesi sebebiyle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Gündüz kahvaltılarında ve geceleri sahurda harika bir alternatif sunuyor. Özellikle peynirli iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu lezzetli tarifi hazırlarken göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli noktalar var:
MALZEMELER:
- 1 paket yufka
- İsteğe bağlı beyaz peynir ya da lor peyniri
- 1 demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir tutam pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, hafif bir sonuç için kullanılabilir)
SIGARA BÖREĞİ TARİFİ ADIM ADIM:
Yufkaları Hazırlayın
Sigara böreği yapımının ilk adımı, yufkaların hazırlanmasıdır. Yufkaları üçgen biçimde kesip, rahatça sarabileceğiniz bekleyecek şekilde düzenleyin. Bu aşamada dikkatli olmalı ve düzgün üçgen parçaları elde etmeye özen göstermelisiniz.
Peynir ve Maydanozlu Karışımı Hazırlayın
Yufkalar hazırlandıktan sonra, peynir ve maydanoz karışımını yapın. Beyaz peynir, lor ya da tercih ettiğiniz başka bir peynir çeşidini kullanabilirsiniz. Peynirinizi çatalla ezip, doğranmış maydanozla karıştırın. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
Yufkaları Sarın
Peynirli karışımı yufkaların içine yerleştirip, kenarlarını iyice kapatarak sigara böreği şeklinde sarın. Bu aşamada yufkaların dağılmaması ve düzgün bir şekilde sarılması oldukça önemlidir.
Yağda Kızartın
Tüm sigara böreklerini sardıktan sonra, tavada ısıttığınız yağa yerleştirin. Böreklerin altı altın rengi alana kadar kızartılmalıdır. Kızaran böreklerinizi tavadan alıp, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Servis Edin
Artık sigara böreğiniz hazır! Sıcak olarak servis edebilir, isterseniz yanında yoğurt ya da salata ile sunabilirsiniz. Her lokması damak çatlatan bu lezzetli böreği ailenizle beraber keyifle tüketeceksiniz.
KAFELERDEKİ LEZZETİ EVDE YAKALAMANIN YOLLARI
Kafelerdeki o çıtır çıtır sigara böreklerinin lezzetini evde yaşamak mümkün. İşte sigara böreğinizin kalitesini artırmanızı sağlayacak birkaç pratik ipucu:
- Yağın Sıcaklığına Dikkat Edin: Sigara böreği kızartırken, yağın ideal sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Bu, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
- Börekleri Tek Seferde Kızartın: Yağın sıcaklığını korumak için fazla sayıda börek koymaktan kaçınarak, birkaç tane ile kızartma işlemini gerçekleştiriniz.
- Zeytinyağı Kullanın: Daha hafif bir sonuç almak için zeytinyağı tercih edilebilir. Hem sağlıklı hem de daha hafif bir lezzet elde etmenize yardımcı olur.
