MasterChef'te Damakları Şaşırtan Süt Helvasının Sırrı Açığa Çıktı!

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı dövülmüş fındık

Süt ve Şekerin Hazırlanması:

Sütü ve şekeri bir karıştırma kabında, şekerin tamamen çözülmesine kadar karıştırın.

Unun Kavrulması:

Geniş bir tavaya tereyağını koyup eritin. İçine unu ekleyin ve orta ateşte unun kokusu çıkana dek kavurun. Bu adım, tatlının tadını belirleyen önemli bir süreçtir.

Karışımın Hazırlanması:

Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş şekerli sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Karışım pürüzsüz ve koyu bir kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin.

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı dövülmüş fındık

Süt ve Şekerin Hazırlanması:

Sütü ve şekeri bir karıştırma kapında şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Unun Kavrulması:

Derin bir tavaya tereyağını koyun ve eritin. Sonrasında unu ekleyerek orta ateşte kavurun. Unun kokusu çıkana kadar bu işlemi yapın; bu, tatlının lezzeti açısından son derece mühimdir.

Karışımın Hazırlanması:

Kavrulmuş una şekerli sütü yavaş yavaş ekleyerek, topaklanmaması için karıştırmaya devam edin. Karışımınız pürüzsüz ve yoğun bir kıvam alana kadar işlemeye devam edin.

Son Dokunuşlar:

Karışımınıza vanilini ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Fırınlama:

Karışımı orta boy bir fırın kabına dökün ve üst kısmının kabuk tutması için 10 dakika bekleyin. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.

Servis:

Fırından çıkan süt helvasını sıcak ya da oda sıcaklığında, üzerine dövülmüş fındık serperek sunabilirsiniz.

Karışımınıza vanilini ve yumurta sarısını ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.